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代々木八幡・代々木公園の人気 ベーグル専門店「tecona bagel works」
小さな路地の地下という立地でありながら、営業日には行列ができ、昼過ぎには完売という人気ぶり。
他店はベーグルサンド商品が多いなか食感や味にこだわったメニューが斬新！
有名店としてリーズナブルな価格で本格ベーグルを堪能できる。
今回は種類豊富なベーグルや混雑状況も紹介。
tecona bagel works（テコナベーグルワークス）
2009年2月にオープンしたベーグルテイクアウト専門店。
粉と酵母を変え、ふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅと3種の食感のベーグルが特徴。
季節に合わせたスペシャルベーグルも販売し、常時50種類以上のベーグルを日替わりで焼き上げる。
食べログパン百名店にも連続受賞。
ふか
イーストを使用。ふかふかした食感が
食べやすく、老若男女に人気のベーグルです。
バラエティ豊かなフレーバーで展開しています。
もち
自家製酵母を使用。低温長時間発酵で
もちもちの食感に仕上げたベーグル。
むぎゅ
ホシノ天然酵母を使用。低温で熟成させるように発酵させたベーグル。みっちり、むぎゅっとつまった食感をお楽しみいただけます。
アクセス
代々木公園駅が最寄駅だが、代々木八幡駅からもすぐのため紹介。
代々木公園駅からのアクセス
東京メトロ千代田線 代々木公園駅1番出口から徒歩1分。
出口を出て左へ曲がり、右手にある松屋の角を曲がり、約50メートル進んだ左手にある。
代々木八幡駅からのアクセス
小田急線 代々木八幡駅 南口から徒歩2分。
南口を出て向かい側に渡り、左へ富ヶ谷1丁目通りを100メートル直進。
右手にある松屋の角を曲がり、約50メートル進んだ左手にある。
代々木公園が近いため、天気がいい日にはピクニックがてらいただくのも良さそう。
白い建物の地下にある。
地上には看板もなく、階段から伸びた行列が目印。
階段の先でひっそりと営業。
地下へ行くには階段のみかつ店内も限られたスペースのため、ベビーカーでの来店は難しい。
雨の日はみんな傘をさして待つので、階段ですれ違う際には不便さがある。
階段からガラス張りの店内を一望できる。
ドアには店名の可愛いリースが飾られる。
店頭にはお願い事が書かれ、入店前に確認。
ベーグルに囲まれた店内
コの字の店内は3〜4人でいっぱいになるこじんまりさ。
パンのいい香りが店内を包み込み、幸せな気持ちに。
レジ以外の壁や窓に所狭しとベーグルが並び、目移りしそうになる。
メニュー名に簡単な説明やどの食感か記載され、選びやすい。
多くの人が待っており、ゆっくり吟味して選ぶのは難しい。
事前にInstagramでラインナップを確認し、ある程度目星をつけておくとスムーズに選べる。
利用の流れ
最後尾はこちらと案内が書かれた看板を持っている方が目印。
入店するのに約5人までと人数制限があり、1人出たら1人入るというスタイル。店員さんから案内があるので入店。
手を消毒し、右手にあるトレーとトングを持ち1番奥まで進む。
奥から手前に移動して行き、商品を自分で取っていく。
レジにて会計。
ビニールバッグ等の用意はなく、マイバッグを必ず持参。
500円でオリジナルバッグを購入も可能。
手持ちの袋を渡すと入れてくれる。
入店前に袋をすぐ出せるように準備しておくのがおすすめ。
会計時に取り忘れた商品がある場合店員さんに伝えると取ってくれる。
店員さんの随時案内があるので、初めての方でも迷うことなくスムーズに購入できる。
4種ベーグル
かぼちゃやおいもを中心に4種類を購入。
どれもフィリングがたっぷり練り込まれ、ふか食感ベーグルでも食べ応え抜群。
丸いベーグルのためサンドと違い、落下物もなく食べやすい。
ふかは潰れやすいので持ち帰りに注意。
ふか あずきかぼちゃクリームチーズ
パンプキン生地にあずき、かぼちゃのペースト、クリームチーズ入りのベーグル。
トップにはかぼちゃの種。
断面は綺麗な黄色でうっとり。
表面はもちもちし、中はむっちりとした食感。
かぼちゃペーストはかぼちゃ本来の優しい甘さと繊維も程よく残っている。
あずきはあんこではなく、あずきを甘く炊きホクホクし、食感が残る。
クリームチーズの酸味が効き、かぼちゃペーストやあずきが甘めなぶんバランスがとれている。
かぼちゃの種は香ばしさがあり、カリカリとした食感がアクセント。食べているとボロボロ落ちやすいので注意。
ふか おいもチョコ
ココア生地のベーグルにチョコレートとおいも入りのベーグル。
トップには角切りさつまいもがちょこんとのって可愛い。
チョコは甘くなく、ビターなためおいもの甘さが引き立つ。
チョコレートは上品なビター味のため、おいもの甘さが引き立つ。
おいもは軽くつぶしてあり、ペーストの中にごろごろ大きめのお芋が入っている。
おいもは味付けも控えめで、ねっとりとした甘さがチョコとお芋を両方楽しめる。
おいもは味付けされておらず、自然な甘さで
リベイクすると中のチョコレートがとろけ、チョコレートの香りが広がり、幸せな気持ちに。リベイク前より甘さが引き立ち、2度美味しさを楽しめる。
ふかとはいえ、かなり弾力がありナイフでなかなか切りづらい。
ふか スイートポテトりんごクリーム
りんごのコンポートとカスタードクリーム、角切りおいもが入ったベーグル。
トップにはクッキー生地とスライスアーモンド。
袋を開けただけでシナモンの香りがふわっと香り、
表面はクランブルがまぶされ、香ばしくザクザク。
ベーグルは弾力があり、食べ応えある。
りんごのコンポートはりんごのシャキシャキ感が残り、爽やかな香りが広がる。
なめらかなカスタードクリームの中においもの食感や甘さをほのかに感じる。
りんごやシナモンの存在が強く、おいもの存在は控えめ。
リベイクするとりんごとシナモンの香りが引き立つ。外はサクッと中はもっちりとした食感はスイートポテトというよりアップルパイのような美味しさ。
むぎゅ 宇治抹茶有機あん
抹茶生地につぶあんが包まれ、トップには黒ごまやザラメ。
抹茶生地からふんわりと香る抹茶の上品な匂い。
ベーグル単品で食べるとほんのり抹茶の苦味が感じられ、甘さ控えめ。
噛めば噛むほど抹茶の深みが感じられる。
ベーグル自体が厚く、むぎゅ食感のため硬く食べ応えある。
黒ごまの香ばしさ、中にはたっぷりのあんこがつまり、まるで和菓子を食べているような味わい。
表面のザラメのじゃりっとした甘さや食感がアクセント。
フィリングのあんこは隙間なく入り、ザラメがまぶされているため抹茶の苦味は包み込まれ、抹茶が苦手な方も食べやすい。
リベイクすると抹茶やけしの実の香りが引き立つ。
保存方法•保存期限
ご購入後の翌日まではそのまま食べられる。
翌日以降に食べる際は1つずつラップをして冷凍保存。
自然解凍後、お好みでカットして頂き、
トースターで3、4分表面がカリッとなるまで
しっかり目に焼き戻す。
メニュー
スイーツ系から惣菜系、定番商品から変わり種や季節限定品とバラエティ豊富。
商品のラインナップは前日にInstagramにて案内があるので事前に確認しておいた方がスムーズ。
価格帯も300〜400円とリーズナブル。
ふか 香ばしいきなこりんごクリーム 330円
ふか トマトクリームとサラミハム 325円
ふか 黒糖プレーン 235円
ふか あずきかぼちゃクリームチーズ 315円
もち ゴーダチーズ 320円
ふか かぼちゃカレー 330円
ふか おいもチョコ 325円
ふか れもん紅茶 265円
ふか アールグレイ蜜りんごクリーム 335円
ふか アンチョビオリーブ 310円
ふかスイートポテトりんごクリーム 320円
ふか レモンピールと甘いクリームチーズ 310円
ふか かぼちゃシナモンシュガー
もち とうもろこし 300円
ふか くるくるウインナー 235円
もち エスプレッソチョコモカ 335円
もち ブルーベリークランベリー＆パイン 320円
もち 花椒＆チーズ 305円
もち 角切りハムと粒マスタード＆チーズ 325円
もち クランベリー 280円
もち ソーセージ粒マスタード 295円
もち クランベリーみるく 320円
ベーグルサンド
あんバターサンド
栗あんバターサンド
もち シナモンりんご 295円
むぎゅ ほうじ茶あんこと甘いクリームチーズ 325円
むぎゅ シナモンシュガー 260円
もち 明太子バター 325円
むぎゅ 栗あんくるみ 290円
むぎゅ 柚子ピールクリームチーズ 330円
むぎゅ 青のり枝豆チェダーチーズ 300円
むぎゅ 栗あんと栗甘露 325円
むぎゅ ごまあんくるみ 310円
むぎゅ 宇治抹茶有機あん 285円
黒糖ガリガリベーグル 295円
むぎゅ くるみ 235円
かぼちゃキャラメルくるみスコーン 325円
栗とビターチョコの黒糖スコーン 325円
にんじんケーキ 315円
むぎゅ 黒糖プレーン 220円
ふか プレーン 195円
むぎゅ プレーン 195円
毎回完売時にInstagramのストーリーにてアナウンスがあり、大体15時ごろが多い。
支払方法
現金・PayPay・LINE Pay・ハチペイが使用可能。
お店が地下にあるためQRコード決済の場合利用前に電波の確認必須。
混雑状況
午前11時よりオープンし、10時より前には並ぶとことが禁止。
年内最終日の平日11時5分ごろにつき、約50人待ち。女性おひとりが多い。
1列目が階段、2列目が建物横の道路沿い、3列目が階段横に並び、到着した時は階段横に5〜6人待ち。
11時40分ごろに階段まで来れる。12時に入店。12時7分に退店。
退店時には15組ほどの待ち。
口コミによると
平日
10時50分は33人並び、11時37分入店。
11時半は30分待ち
13時は10人ほど並び、約15分待ち。
13時40分は10人並び、20分待ち。
14時は1人並ぶ。
土曜
10時は2人並び、11時の時点で約20人待ち。
10時半は15人並び、11時20分に入店。
10時50分は40〜50人並び、50分待ち。
11時は20人以上並び、30分待ち。
12時半は30人以上並び、30分待ち。
13時半は8人並び、15分待ち、
日曜
10時55分は50人以上並び、40分待ち。
12時過ぎは15人並び、20分待ち。
13時45分は7人待ちで10分弱待ち。
14時は5分待ち。
オープンすぐの場合まだできていないものもあるようなので注意。
12時の時点でもベーグルはどんどん焼きたてがでてくる
14時ごろには並びは少ないが、パンの種類も半分。
まとめ
★5つで評価！
アクセス:★★★
代々木公園駅や代々木八幡駅から徒歩1〜2分と近いが、路地裏の地下にあり並んでいる場合はわかりやすい。
抹茶濃厚さ:★★
ベーグル生地に抹茶が練り込まれているが、あんこの甘さや主張が強く、ほんのり抹茶を感じられる。
店舗情報
住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12 代々木公園ハウスB1F
電話番号:03-6416-8122
営業時間:11:00〜売り切れ次第閉店
定休日:Instagramを確認
アクセス: 東京メトロ千代田線 代々木公園駅1番出口から徒歩1分
ホームページ http://www.tecona.jp/
